从农场到教室 2017-09-05 06:02:13

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所属分类 :金融

位于宾夕法尼亚州Boiling Springs的Dickinson College Farm的Taylor Wilmot '13(学徒)和Megan Moody '13(学徒)植物幼苗Jenn Halpin(导演兼经理)驾驶拖拉机照片由Lauren Bruns '13(学徒)提供,由客座博主Katherine提供Swantak,Rodale News在线社论实习生我不仅仅是一名大学生;我是Dickinsonian作为宾夕法尼亚州Carlisle不那么隐藏的宝石Dickinson College的骄傲成员,我喜欢认为我所选择的大学给了我一个关于我们生活的世界的独特视角你看,Dickinson不是你平均的私人,选择性文理学院Dickinson的心脏和灵魂恰好是美国农业部认证的有机农场人们可能会问为什么一个有机农场和大学教育齐头并进Dickinson,我们强调的价值全球视角至少引用着名的校园 - “在当地采取行动,在全球范围内思考”,我们了解到我们在校园中的行为对世界的运行方式产生了影响

对于我们的农场来说尤其如此

迪金森学院农场占地50英亩,生产农产品和牲畜,为校园食堂的狄金尼森人提供食物,通过当地慈善机构Project SHARE为有需要的人提供超过2,000磅的新鲜农产品,并为卡莱尔农民提供当地食品

市场 - 一个以小型园艺俱乐部开始的农场的巨大增长现在,农场不仅仅是种植食物 - 它是我们的主要食品回收中心,也是迪金森学院农场主任和农场经理Jenn Halpin ,解释说2007年,国家环境保护部门拨款允许农场捕获Dickinson餐厅产生的100%食物垃圾,“从沙拉吧残渣到面包店垃圾到学生盘子剩菜,”她说,她补充说,每天,学生农民将700-800磅的食物垃圾运到农场,最终将其转化为用于施肥作物田地的成品堆肥

虽然它在当地社区的作用很明显,农场已经取得了成功

对狄金森学生更大的印象以及如何利用可持续农业来刺激全球变化农场工作者和狄金森大三学生凯瑟琳·特维解释了狄金森如何影响她的教育:“在农场工作激励我了解更多有关食物的信息以及如何让每个人都能获得更有机的健康食品不幸的是,不健康的加工食品往往是最便宜的虽然它可能更贵,但我学会了真正珍惜当地的食物

了解你的农民有一些美好的事物,了解为保护土地和饲养动物而采取的谨慎措施,以及对美食的感激这是我想要鼓励的那种系统“Caryn Sennett,也是一名大三学生,描述了她在农场工作和她的教育方式

教室碰撞“在农场工作影响了我追求环境研究学位的决定在农场上花时间与同学谈论可再生能源,作物轮作,牲畜和可持续发展等主题之后,我意识到我是非常的对该领域感兴趣并决定最终我想追求与环境和食品概念的有机生产相关的职业在我的环境课程中讨论过的真正在农场上生活“不仅农场的艰苦日子工作在毕业后灌输了急需的职业道德,而且还让学生更好地理解可持续农业的重要性,因为他们已经看到了,感觉到了,闻到了它,并不是因为他们在一本书中读过它如果狄金森没有它的有机农场,那么我们可能没有一个凯瑟琳或者一个Caryn送到这个世界来改变观念并进一步改变我们对可持续农业的看法作为英语和法语双专业和Norman M Eberly写作中心的导师,Katherine是Dickinson College 2015级的成员当不在学术界的压力下工作时,Katherine分享了与她的同伴Run with It!一起欢笑!Dickinson的即兴喜剧剧团她通​​常可以看到她的红色鳄鱼围绕学术四方演出Katherine过去10周在Rodalenew实习scom,她对绿色的热爱和对健康生活的热爱可以增长更多来自Maria Rodale,请访问wwwmariasfarmcountrykitchencom